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春を食す

昨日は桃の節句でしたね桃の花02(白-明るい背景用)
ひなまつり

小さい頃からお雛様を飾るのが大好きで実家にいた頃は毎年母と一緒に飾っていました
お雛様って私の中ではお人形ごっこの延長で、華やかな衣装や細かいお道具など、わくわくさせてくれるものでした。
大人になっても同じ感覚で飾っていましたがjumee☆shy1
今は特に何もしませんが、ちょっとだけ雛祭りを意識した食事にしています。
いつもはバラちらしっぽいのを作るのですが、今年は茶巾寿司にしてみました。

先日のシュガーパーティで注文した薄焼き卵を使ったので簡単巻くだけ!と思っていたのに、これが案外難しい汗とか
私は超がつくくらい不器用だからだと思いますが・・・苦笑い

中身は超カンタン!
鮭といくら、大葉とごまの混ぜご飯。
ついつい大きくしてしまい、三つ葉でくるっと巻くところで失敗し、不恰好な茶巾寿司になりました絵文字名を入力してください
なので、写真は小さめにjumee☆shy1

雛祭り

あと、シュガーパーティで作った鶏そぼろのおいなりを作りました。
これが我が家では好評で、余分に作っておいてあったおいなりさんもダンナサンは食べていました。

あとは春野菜の天ぷら(新ごぼう、うど、三つ葉、桜海老のかき揚げとたらの芽、ふきのとう)と菜の花のからしあえ、はまぐりのお吸い物というメニューですが、何だか寂しい食卓ですね汗とか

春野菜って高いですよねナ、ヌ
でも、旬のものには生命力があふれているので体にいいですし、春野菜には冬に溜め込んだ余分な水分や毒素を排出する力があるので、この時期にとるのはとてもいいそうです

今日も春らしいメニューになる予定芽
今日は鰆の塩焼き、新じゃがとスナップえんどうの煮物、あと、昨日の残りで何にしようか・・・。
うど、新ごぼう、セロリ、三つ葉でサラダができそう
ふきのとうはネットでおいしそうなレシピをみつけたのでお味噌を作ってみました。
ふきのとう

ふきのとうをオリーブオイルで炒めて刻み、くるみも刻んでお味噌とみりんを混ぜるだけ。
お味噌が多かったのか、塩分控えめのお味噌なのにちょっと辛かった汗とか
くるみはもちろん無塩のを使ったんだけどなぁ。
お箸の先くらいの量でかなりご飯がいける感じ。
でも、ふきのとうの味と香りがきいて、ざくざくな食感もいい感じでかなりおいしいグッ
お味噌は少量ではちみつとか入れるといいかも。
ふきのとうはお味噌汁用に少し残しておきました。

春野菜のさわやかな苦味は冬の間お休みモードだった体をめざめさせてくれる気がしますBrilliant.

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by ☆☆yumi☆☆  at 17:08 |  四季折々 |  comment (4)  |   |  page top ↑
Comments

こんにちは♪

美味しそうなご飯のオトモを発見!です。
白いご飯がすすみそうですね。
春野菜を意識しての食卓、素敵ですっ。

シュガーレディ、私はクリスマス時期に出てくる「鴨のたたき」がかなりお気に入りです♪
by rana 2008/03/04 18:11  URL [ 編集 ]

早速実践してくれたのね~
ダンナさんにも気に入ってもらって、よかった♪
うちは関西風のいなり揚げを買ったんだけど、
小さくて五目ご飯がはみ出てました(^^;
by みぃーちゃん 2008/03/04 20:20  URL [ 編集 ]

ranaさん

こんにちは~♪
やっぱりご飯のオトモ大事ですよね^^
ふきのとう味噌はかなり好評でした!

鴨のたたきですか。
今年のクリスマスにチェックしなきゃですね。
by yumi 2008/03/04 21:09  URL [ 編集 ]

みぃーちゃん

先日は配達ありがとね♪
鶏そぼろは自分で作ってあのおいなりさんを再現してみたんだけど、あんな風にきれいにはできなかったわ。
パーティの鶏そぼろいなりは私は一つくらいしか作ってなかったから(^^:)
by yumi 2008/03/04 21:14  URL [ 編集 ]
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